时值暑假，许多家庭迎来旅行度假的含苞欲放。晓行夜宿、削弱热诚的同期，旅行者泻肚（Traveler’s Diarrhea, TD），俗称“水土造反”，可能暗暗影响您的旅程。这种由致病性大肠杆菌、梵衲氏菌等微生物激发的消化说念疾病，暴露为泻肚、腹痛、恶心等，发生率高达30%-70%。通过科学的饮食科罚，可有用镌汰其发生风险，让路径更骄横。
先隐没这些高风险食品！
生冷食品
生鱼片、生贝壳类、未熟肉类（如三分熟、五分熟牛排）、无法去皮的生果（如草莓、提子）及未烹调的蔬菜（如沙拉）等，可能佩带寄生虫、细菌（如产肠毒生性大肠杆菌、志贺氏菌）或病毒（如诺如病毒），尽量不碰。
街头小吃与酱料
路边摊的凉拌菜、冰沙、冰淇淋、怒放式摆放的调味酱（如沙拉酱、蛋黄酱），可能因加工环境卫生不达标、怒放式保存，易生息细菌，需严慎摄取。
乳成品与果汁饮品
国东说念主精深穷乏与乳糖酶合手久性关联的基因突变，因此乳糖不耐受发生率在各人处于较高水平。未经巴氏消毒的牛奶可能含李斯特菌，鲜榨果汁在高温下更易加快让步变质，而常放于饮品中的冰块，若制冰水源或制冰、运载、储存缔造受沾污，则可能对机体酿成乳糖不耐、微生物感染双重打击。
5个饮食安全要道点，记牢更省心
1.“煮沸、煮熟、去皮”法规
只饮用煮沸的水、瓶装密封饮品（证据未开封）；
食品需透顶加热至中心温度≥70℃（如鸡蛋蛋黄凝固，三分熟牛排里面温度惟有55℃）；
摄取可去皮生果（如香蕉、橙子），切身剥皮后食用。
2.摄取卫生可靠的就餐点
优先摄取客流大的餐厅，频频食品盘活更快，极新度更高；
不雅察环境：使命主说念主员是否戴帽子、口罩、手套，卫生是否整洁。
3.分阶段相宜当地饮食
初到主视力前3天，摄取相对清淡熟食（如粥、面条）；
迟缓尝试当地特质食品，幸免倏得无数食用辛辣、高脂食品。
4.适量补充益生菌
可适量喝含双歧杆菌、乳酸杆菌的酸奶；
可佩带正规益生菌补剂家具。
5.宠爱个东说念主卫生
餐前便后正确洗手，使用含乙醇的免洗洗手液或湿巾清洁；
幸免用手直斗争碰食品；
舍弃削弱，尽量保合手相对限定的生计，保证足够就寝。
救急有贪图：备好“保护神”
随身佩带关联药物：
口服补液盐（扫视脱水） 高危东说念主群可询查专科大夫主意，准备蒙脱石散（止泻）、抗生素等出现泻肚时积极调遣饮食：
可投降BRAT饮食原则：摄入香蕉（Banana）、大米（Rice）、苹果泥（Applesauce）、吐司（Toast），这些食品更易消化，脂肪及卵白质含量较低，可在短时代内减轻消化系统刺激，且其中含有的纤维身分有助于泻肚患者粪便凝固，为胃肠说念规复提供足够休息时代。 暂时幸免乳成品、含咖啡因饮料、高糖食品等刺激性食品。
荒谬地区独特预防
热带地区：警惕椰子水、生腌海鲜，可能佩带霍乱弧菌。
高原地区：因气压低，食品烹调温度不及，淡薄摄取高压炖煮类菜品。
游轮旅行：自助餐食品保温向上2小时别吃，幸免变质风险。
“答允错过一王人菜，也不要错过扫数旅程！”寰宇卫生组织数据涌现，严格践诺饮食安全样式能有用镌汰80%的旅行者泻肚风险。科学饮食，既能享受好意思食，也能健康旅行，祝您路径自豪！
更多热门速报、巨擘资讯、深度分析尽在北京日报App
作家：彭璐
荐稿：贾平平
图片：北京世纪坛病院版权
作家：北京世纪坛病院官方号